Это кремовое облако итальянского риса с сочными тигровыми креветками, чесноком и пармезаном. Каждое зёрнышко впитало вкус бульона и белого вина, а креветки добавляют нотку морской свежести. Просто, изысканно и очень вкусно — как в хорошем итальянском ресторане.